Corallina Romana

Corallina Romana

20.00

Peso: 500g
Composizione: carne di suino, latte scremato in polvere, lardello di suino, sale, pepe, aromi naturali.
Zuccheri: destrosio e saccarosio.

Conservante: e250. Antiossidante: e300 – e301. Esaltatore di Sapidità: e621.
Può contenere latte e prodotti lattiero-caseari, incluso lattosio.
Valori nutrizionali medi per 100 g.
Energia: 395 kcal – 1637 kj
Grassi: 32.9 g
Di cui acidi grassi saturi: 11.6 g
Carboidrati: 2.8 g
Di cui zuccheri: 2.5 g
Proteine: 21.8 g
Sale: 3.72 g

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La corallina romana è un salame di origine umbra, molto conosciuto a Roma, e sin dall’antichità è un prodotto legato alla tradizione Pasquale.

La Norcineria Viola nasce nel 1890 nel cuore di Piazza Campo dè Fiori, la piazza più importante di Roma.

In questa antica bottega gestita dalla famiglia Viola, riscopriamo in maniera semplice e genuina quello che era il fascino della Roma umbertina. Abbinato all’eccellenza dei prodotti “Made in Italy” che sono il tratto distintivo della Norcineria Viola. Entrando si viene travolti dai profumi della selezione unica di prodotti provenienti dalla cittadina umbra di Norcia.

Si tratta di prodotti ricavati dalle carni di maiale.  Salsicce a varia grana e aromi, coppiette, salame felino, sfrizzoli, ciccioli, pancette, prosciutti e lonze. Oltre alla corallina romana. Si trova una proposta di altri salumi regionali (aquilano, ciauscolo, ecc.). Una curata selezione di formaggi stagionali oltre ala Caciotta al tartufo, vassoio selezione salumi. Un assaggio è d’obbligo, magari accompagnato da buon bicchiere di vino. La nostra storia dura da oltre cento anni. Affonda le sue radici nella passione che mettiamo nel produrre e lavorare carni e salumi di altissima qualità. 

Dalla selezione della carni, proveniente da suini autoctoni e nutriti in modo sano e naturale, fino alla lavorazione manuale dei prodotti il tutto è eseguito a regola d’arte.

Le nostre carni scelte e gli ingredienti degli impasti sono rigorosamente nostrani, per uno prodotto finale 100% italiano.

Se poi sarai indeciso circa i gusti ed i sapori da abbinare, potrai richiedere numerosi consigli, oltre ad una degustazione gratuita dei prodotti che preferisci.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g

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